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株式会社 しまばら創生
and GRACE

〒855-0012

長崎県島原市大手原町甲2141-14

TEL 0957-61-1831

FAX 0957-61-1832

素材の良さを壊さない

噛むたびに美味しさが溢れだす

 通常、果物は売り場に並ぶまでを考慮して収穫しますが、

 当社のセミドライフルーツ用の果物は完熟するまで収穫しません。

完熟状態の素材が持つ酵素を壊さないギリギリの温度でセミドライに仕立てるので、

まるで天然のソフトキャンディのような濃厚な甘みが味わえます。

もちろん、

漂白剤・保存料・甘味料・オイルコーティング・香料などは一切使用しません。

自然のままの味と香りをお楽しみください。

セミドライへのこだわり

果実の良さをそのまま残したままドライにする事にこだわりました。

完全に乾燥させてしまうとドライフルーツを噛んだ瞬間の

あの、「果実を口に含んだ時の瑞々しい味わい」が減ってしまいます。

果実の種類や熟成度を見極め、一番美味しく色良く乾燥させる温度と時間を調節し

​果実そのものの旬の美味しさをお届けします。

 過乾燥 

​ 乾燥不足 

BEST

チップスのような食感で

​フルーツ感を感じにくい

水分が多い為

色が悪くなりやすい

乾きすぎず、甘みが凝縮された

ベストなタイミングです

 過乾燥 

パサついていて

果肉感とタネのツブ感の

​バランスがよくない

​ 乾燥不足 

色は良いが甘みより

​酸味の方が強い

BEST

果肉とタネの食感のバランスが良く

​酸味の中にも甘みを感じるベストバランス